山本シェフは、1966年京都生まれ。18歳でパティシエの修行に入り、「ダロワイヨジャポン」・「グレープストーン」・「アンリシャルパンティエ商品開発シェフ」を経て独立。スイーツ・コンサルタントを国内・海外で行いながら、福岡に「ラトリエ・ドゥ・フラウ」をオープンし５年間オーナーを務めた後、サンカラリゾートのシェフ・ド・パティシエに就任しました。
2000年にベルギーで開催されたインターナショナル・ドゥ・パティスリーマンダリンナポレオンコンクールミレニアムワールドカップで、大会初となる昧・技術・デザインの３部門制覇の総合優勝ワールドチャンピオンという輝かしい経歴を持っています。
◆11月のケーキ：
安納芋のサントノーレ ～パイとシュークリームのケーキ～
価格；3,600円（税込）
サイズ；5号（直径15cm）
◆クリスマスケーキ2種：
①サンタ・フレーズ
価格；４号⇒3,700円、５号⇒4,600円、６号⇒5,500円（全て税込）
サイズ；４号（直径12cm）、５号（直径15cm）、６号（直径18cm）
②ブッシュ・キャラメルショコラ
価格；3,000円（税込）
サイズ；12cm
この素敵なケーキを召上りに、ぜひサンカラにお越しください。
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