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世界自然遺産｢屋久島｣との共生を理念とし、知的遊民（大人）のためのオーベルジュスタイルの滞在型リゾートホテルというコンセプトで2010年３月にオープンしたsankara hotel&spa屋久島は、先月で三周年を迎えました。亜熱帯雨林の高台という絶好のロケーションの展望豊かなメインダイニングでは、地元の食材を使った新感覚のメニューを提供しており、屋久島との共生の一環として地産地消をテーマにしたフレンチメニューをお楽しみいただけます。毎月月替わりでご用意している、その季節の旬の食材を活かしたランチメニュー「sankaraコース（￥3,850）」をご紹介します。

　・アミューズ：鹿児島県産ハマグリのフリット、パセリの香り自家製トマトソースと
　　本日のポタージュ

　・前菜：鹿児島県産サザエのブルキニヨン、季節の茸とともに

　・魚料理：本日の鮮魚のア・ラ・ヴァプール、菜の花の香り

　・肉料理：南さつま産茶美豚のロースト、屋久島産春キャベツ添え

　・デザート：鹿児島県産苺のパルフェ

誕生日や記念日のお祝いには、sankaraコースに加えて、パティシエ特製のスペシャルアニバーサリーケーキを含む「アニバーサリーコース（￥5,000）」もご用意しています。このコースは前日までのお申込みが必要です。		  
 
sankara hotel&spa屋久島のウェブは、こちら よりご覧ください。
 
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