モーリシャスのローカル・ラムカクテルの魔術師、ヴァライテンがワン＆オンリー・ル・サンジェランで爽やかな夏のカクテルをお創りします。

15年前、あるフランス人のゲストがル・サンジェランのバーマネージャー、ダヤアンデン・ヴァライテンが出したラムを「弱い」と突き返したことがありました。ヴァライテンは、「これはモーリシャス政府が国民の健康を考えて、アルコール濃度を40度にしているからです。ジャマイカやインドでは、ラムと言えば70度ですが」と説明しました。その日から、ヴァライテンはローカルラムを使ったオリジナルカクテルを作り始め、そのゲストはヴァライテンのラムカクテルに夢中になりました。

７カ月後、サンジェランの総支配人はフランスの新聞、ル・フィガロに掲載された記事を見て驚きました。記事にはヴァライテンがモーリシャスの「ラムづくりの魔術師」と紹介されていました。現在、彼が創作したラムカクテルは12種類を数え、これからも新作が登場する予定です。

魔術師ヴァライテンが創作した"Feel the Rock" や"The Moris"（いずれも600ルピー/約1,600円）を、ぜひお試しください。ヴァライテンは La Terrasse のプールバーで、皆さまをお待ちしています。