10月20日に36周年を迎えるモーリシャスのラグジュアリー・リゾート、ワン＆オンリー・ル・サンジェランは、10月18日～23日の間に、下記のお祝いイベントを企画しています。

5月にオープンしたコンテンポラリー・グリル「PRIME」の特製ランチボックスをご用意
PRIMEのシェフ、Vikash Coonjanによるクッキングクラスとワインディナー
「Rasoi by Vineet」で、ミシュランスター・シェフ、Vineet Bhatiaによるクッキングクラスとガラ・ディナー（10名限定）
満天の星の下、ビーチでビュッフェ・ディナー
デイリー・アウトドアー・アクティビティ、テニス・トーナメント、36周年記念8キロマラソン、バイクツアー、レガッタ、スタンド・アップパドルなど
バスティアン・ゴンザレスのペディキュア・マニキュア・スタジオのサンジェラン・オープン10周年を記念して、バスティアン・ゴンザレスによるワークショップを開催
ゲストの子供たちがモーリシャスで最大のピザを焼くイベント

10月20日に特別に開催されるイベント

ラグジュアリー・シャンパン・ブレックファスト・ビュッフェ
サンジェランのマネージメント・チーム主催のカクテル・パーティーと花火ショー
シェフSebastien Ehretによるガラ・ディナー・ビュッフェ
夕食後のダンスとライブ・エンターテイメント

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フランシュフック村（南アフリカのケープワインランドにあるアフリカ料理とワインのメッカ）に、2004年に第一号店をオープンして以来、南アフリカを代表するセレブ・シェフと評されるルーベン・リフェルは、昨年10月にワン＆オンリー・ケープタウンに「Reuben's」をオープン。シンプルなボリュームたっぷりのビストロ料理の数々を新鮮な風味と素晴らしい盛りつけでご用意しています。南アフリカでもっとも愛されるシェフ、ルーベンが、ケープタウンの街や他のホテルの有名レストラン、ワイナリーを訪問するグルメ三昧のお薦めスケジュールを作成しました。南アフリカを訪問される方は、是非ご参考してください。

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2012年のクリスタル・クルーズの最大の魅力は、春から導入される「オール・インクルーシブ」で、アルコール飲料（ヴィンテージを除く）、基本のチップ（ペントハウスのバトラー、客室スチュワーデス、ダイニングルームのシニアウェイターとウェイターへのチップ）、スペシャリティー・レストラン（和食のシルクロード、イタリアンのプレーゴ）の席料が全てクルーズ料金に含まれるようになります。これで、ウルトラ・ラグジュアリーのクリスタル・クルーズの旅が益々魅力的になることは間違いありません。
また、クリスタル・セレニティー、クリスタル・シンフォニー共に、ショートクルーズの数を増やし、長期休暇が難しい多忙な方にもクルーズ体験をお楽しみいただける機会をより多く提供します。さらに、セグメントの最終地点と次のセグメントの出発地点の港に2泊する日程が大幅に増えるので、飛行機の到着が何時であれ、港のある町でホテルに1泊する必要がなくなります。両船合わせて2012年は60のボヤージュがあり、59ヶ国、182の港を訪れます。As You Wish船上クレジットも今まで通り、1名500ドルから4,000ドルがプレゼントされますので、スパや寄港地でのエクスカーションなどにご利用いただけます。

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オーストラリア、シドニーの歴史的なロックス地区やビジネスの中心街にほど近い絶好のロケーションにあるオリエント・エクスプレスの「ジ・オブザーバトリー・ホテル」には、ミシュランスターシェフ、四方田雅彦氏がヘッドシェフを務めるレストラン「ガリレオ」があります。シドニー屈指のレストラン「ガリレオ」では、現在60ドルで3コースディナーをお楽しみいただけます。
自給率200％以上を誇るオーストラリアでは、バラエティ豊かな農産物はもちろん、周囲の海で獲れる魚介類の種類も豊富で新鮮そのもの。優雅なパリのサロンを彷彿させる上品な雰囲気が漂うガリレオで、旬の素材を贅沢に使った本格的なモダンフレンチをお楽しみください。

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バリ島、ウブドの急斜面に、バリの伝統的なヴィラが点在するウブド・ハンギング・ガーデンズでは、全ヴィラに温水のプライベート・インフィ

ニティー・プールが完備されています。そのプールに浮かぶ船に、総料理長が特別メニューをご用意しました。ロマンチックな夕暮れ時のディナーをお楽しみください。
ホタテ貝のグリル、フォアグラのテリーヌ、蟹のミートボール、照り焼きビーフなど、西洋と東洋のメニューが魅力的にミックスされています。
料金は、1船2名分で、150ドル（税サ別）。午後6時よりご利用いただけます。

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シャングリ・ラホテルズ＆リゾーツが世界各地で最高級広東料理レストランとしてその名を馳せる、シャン・パレス（香宮）が、9月8日にパリにオープンします。パリの高級住宅地、16区のシャングリ・ラホテルパリは、ナポレオンの弟の孫、ローラン・ボナパルト王子の邸宅だった歴史的建造物をシャングリ・ラが取得し、4年の歳月をかけて改装を行い、ホテルとして2010年末にオープンした今なお話題のホテルです。ミシュランスターシェフ、フィリップ・ラペの

フレンチレストラン、ラベイユに続き、広東料理の料理長、フランク・シュウを迎え、いよいよ9月に、広東グルメレストラン。シャン・パレスがオープンします。シェフ・シュウは、総料理長ラペと共に、60種類におよぶ正統広東料理メニューを用意しました。パリで最もラグジュアリーな中国料理レストランとして、パリ中の話題を独占することは間違いないでしょう。

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